El hummus de remolacha de Chloé Sucreé

Chloé Sucreé es mamá, bio-chef, fotógrafa y estilista culinaria y se ocupa de subir sus recetas en su blog Being Biotiful. Un blog, donde encontrarás inspiración para crear recetas vegetarianas, sanas y coloridas para ti y toda la familia.

Le hemos pedido a Chloé una receta fácil, divertida y que les pueda gustar preparar y comer a los más ‘peques’ de la tribu.
Chloé ha elegido un Hummus de remolacha porque según ella, ‘hacer versiones de platos clásicos incluyendo o introduciendo algunas verduras es un ‘truquillo’ genial para asegurarte de que los peques coman más verdura‘.
A Elliot, hijo de Chloé, le encanta este hummus y su color, ya lo veis, es increíble.

INGREDIENTES:

Para un tarro grande necesitaremos:

2 remolachas medianas peladas (crudas o bien las puedes cocer en agua o en el horno)

2 cups de garbanzos cocidos

4 dátiles

zumo  de 1 limón

2 a 3 cucharas de aceite de oliva

2 a 3 cucharas de tahini

1 cucharita de comino en polvo

pizca de sal

ELABORACIÓN:

Es muy fácil. Sólo tienes que mezclarlo todo hasta obtener una textura de hummus.
Puedes acompañarlo de verduritas crudas, de ‘crackers’ o de lo que te apetezca. ¡Libertad creativa! : )