La chef Ada Parellada nos regala una receta rica y divertida para hacer con los más peques estas navidades
Ya sabéis que en Foodiekids queremos revolucionar el menú infantil. (Tenéis el manifiesto a vuestra disposición aquí. Y si no lo habéis leído y firmado igual deberíais hacerlo). Queremos implicar a todos en esta revolución, a los de casa y también a importantes chefs.
El otro día hablábamos con el de Valkiria que nos decía cómo tenía que ser, para él, un menú para los más ‘peques’. Hoy lo hacemos con la propietaria del Restaurante Semproniana que, además, ya fue embajadora de nuestra querida Guía Foodiekids. Ella, por su parte, nos regala una receta divertida que, seguro, encantará a los niños. Además es rica y muy fácil de hacer. Ellos mismos os pueden ayudar en la cocina. ¿Manos a la obra?.
Patata con pamela
PATATA CON PAMELA
(para cuatro niños)
Ingredientes
- 4 patatas pequeñas
- 100 g de judía tierna
- 1 zanahoria
- Medio calabacín
- Brotes de brócoli
- 4 huevos de codorniz
- 200 gr de salsa de tomate
¡A la cocina, chefs y pinches!
Asamos las patatas al horno: las rociamos con un poco de aceite, y las asamos a 180ºC durante veinte minutos. Esperamos que se enfríen y las vaciamos con un descorazonador.
Cortamos las verduras y las cocemos un minuto al microondas, tapadas, para que no se escape el vapor. Las salteamos en una sartén, con un chorrito de aceite, un par de minutos.
Rellenamos las patatas con las verduras salteadas.
Calentamos bien la salsa de tomate. Calentamos también la patata rellena de verduras, al microondas o al horno.
Hacemos el huevo de codorniz a la plancha y lo ponemos sobre la patata rellena.
Ponemos una base de salsa de tomate en el plato y encima la patata rellena y cubierta con huevo de codorniz.
Y…¡Bon appetit! : )